Viking Nordway K781 и K781T2 «VOSTOK

У К781 накладки из двух слоёв стеклотекстолита G10 — верхний слой из черного G10 потолще, а нижний слой из красного G10 потоньше. В верхнем слое просверлены четыре отверстия, а в нижнем только два, из-за чего на рукояти получается яркий узор из красных и золотистых кругов.

Лайнеры и притины стальные (магнитятся). Золотистый цвет им придаёт нитрид-титана. Все остальные элементы ножа: клинок, бонки, винты и клипса — светлые.

Рукоять, как можно видеть, изогнутая в духе настоящих пчаков. В сложенном виде нож представляет собой этакий кирпичик.

Осевой винт с хитрым шлицем. Для его откручивания можно использовать или специальный ключик, который сейчас часто кладут в комплект к таким ножам, или трёхкулачковый патрон от дрели.

Накладки К781Т2 сделаны из одного слоя чёрного G10, в котором так же просверлены четыре отверстия насквозь. В лайнерах тоже сделаны соответствующие отверстия чуть меньше диаметром, из-за чего на рукояти получился узор из золотистых окружностей. Да и сам нож стал немного полегче.

Стальные лайнеры, как и в К781, покрыты нитридом-титана, а все остальные металлические части покрашены матовой чёрной краской.

На фото виден плавник, за который К781Т2 открывается.

С правой стороны обоих "Востоков" размещена клипса (с завода). Клипса устанавливается только в положении tip-up, но зато её можно прикрутить и справа, и слева.

"Рисунок" из кругов на рукояти такой же, как и слева. Выступ клипсы попадает как раз на второе отверстие от пяты рукояти, поэтому, хоть клипса и имеет среднюю жёсткость, нож держится на кармане очень надёжно и для его зацепления при посадке на карман может потребоваться чуть отогнуть клипсу пальцем.

На этих фотографиях хорошо видны мощные лайнеры (целых 2 мм в толщину). Во многом благодаря им нож довольно увесист и, будучи взят в руку, даёт ощущение надёжности. В общем, как говорится, "возьмёшь в руку — маешь вещь".

Скреплены половинки рукояти в трёх точках — осевой узел и две бонки на пяте рукояти. Тем не менее нож собран крепко, он не "дышит" и не играет в руке.

На фотографиях хорошо видны отличия в цвете бонок и разница в накладках.

У К781 клинок изначально стоял по центру и за время эксплуатации не потребовал корректировки. Впрочем, серьёзных нагрузок к нему и не прикладывалось.

А вот у К781Т2 клинок с завода стоял не по центру. Затяжка осевого узла немного исправила ситуацию, но при этом нож перестал флипповать — зажались подшипники. В общем, надо разбирать и искать причину.

У К781 в осевом узле стоят шайбы: справа — латунная (или бронзовая), слева — фторопластовая. Клинок не люфтит, но и не флиппует. Для флипа надо довольно резко поддёрнуть кистью руки. Ход клинка при открытии плавный.

Стоит сказать, что некоторые пользователи К781 (а также версий Т и Т1) отмечали наличие вертикального люфта в разложенном состоянии. Вероятно, осевой винт был немного просажен по диаметру. На своём экземпляре я такого не замечал.

В осевом узле К781Т2 стоят простые однорядные подшипники. При внимательном рассмотрении показалось, что они слегка перекошены, из-за чего, возможно, клинок стоит не по центру. Для флипа требуется небольшая доводка кистью. Ход клинка при открытии плавный.

Как и в случае с любыми другими складнями на подшипниках, К781Т2 более склонен к засоряемости, чем нож на шайбах. При частой работе на кухне его придётся промывать тщательнее более старого собрата.

Когда К781 разложен, его происхождение видно сразу. Изогнутая "пистолетная" рукоять с массивными притинами и широкий клинок со слегка задранным острием сразу показывают, что это пчак. На клинке нанесён мелкий сатин, сквозь который проглядывают диагональные следы от фрезы. Получается этакий сетчатый рисунок, совершенно не ощущаемый пальцами. Спуски на всех вариантах К781 прямые от обуха.

Форма ножа позволяет с удобством использовать его при работе на кухне. Особенно на разделочной доске, где он, благодаря широкому клинку почти вровень с крайней точкой притин и сравнительно тонкой выгнутой рукояти, легко обеспечивает возможность шинковки пушкатом с незначительной доводкой (всё же притины выступают на два миллиметра). В этом К781 выигрывает, наверное, у большинства современных складных ножей, за исключением, пожалуй, специально спроектированных складных кухонников, у которых лезвие выступает ниже рукояти, и подобных ему складных пчаков.

Стоит отметить, что шпеньки у К781 примерно на сантиметр "заходят" на режущую часть клинка, из-за чего рез пушкатом чего-то толстого на полную длину лезвия представляется затруднительным. Ну или надо резать с подтягом на себя, чтобы шпеньки вышли за пределы разрезаемого до того, как упрутся в оное.

А вот К781Т2 в удобстве работы на доске чутка проигрывает своему старшему "брату". Всё благодаря плавнику-флипперу, который упирается в доску при резе. При этом в воздухе "висит" вся прямая часть лезвия вплоть до начала изгиба. Фактически, в отличие от К781, новый пчак-флиппер не позволяет полноценно работать пушкатом, на доске ему доступен рез протягом на себя, когда начинаем резать прямой частью, а по доске проходит уже изгиб клинка. Но этим он не отличается от большинства складней. Либо надо использовать толстую разделочную доску и резать на её краю, что может быть неудобно — нарезанное может просто сваливаться с доски.

Также К781Т2 имеет немного другой изгиб лезвия из-за чего при резе на доске надо очень высоко поднять руку, чтобы кончик клинка коснулся доски. Это неудобно. Более-менее получается, если взять нож как авторучку и работать чисто кончиком, но и тут есть неудобства.

Я бы сказал, что из К781Т2 стоило бы сделать так называемый фронтальный флиппер. Это бы не испортило внешний вид, и при этом не было бы выступающих частей, мешающих резу — при раскладывании плавник просто ушёл бы внутрь рукояти. Помимо этого стоило бы сохранить геометрию режущей части.

С этих ракурсов ножи похожи, как близнецы. Лайнер-лок у обоих "Востоков" стоит по центру пяты клинка. У К781 проблем с замком не было, а вот К781Т2 с завода подклинивал. После затягивания осевого винта и нескольких десятков циклов открывания-закрывания клины ушли.

Справа на клинке К781 нанесены логотип его дизайнера Александра Бирюкова, и марка стали — 8Cr13MoV.

Маркировки на правой стороне клинка К781Т2 такие же. Только сталь уже AUS8.

На этих фото также хорошо видно, что долы у К781 и К781Т2 сделаны по-разному. На К781, по-видимому, использовалась дисковая фреза с полукруглым профилем режущей части, а вот на К781Т2 использовалась, похоже, шаровая фреза.

"Востоки" занимают весь объём чехла, лишь слегка болтаясь влево-вправо при встряхивании. Ножи удобно как вкладывать в чехол, так и доставать из него.

На кнопке нанесён фирменный логотип.

А вот и главное отличие нового чехла — внутренний кармашек, в котором размещается фирменный ключик для подтягивания осевых винтов.

Оба чехла изнутри обшиты тонкой и скользкой синтетической тканью, за которую не цепляется нож.

Петля только одна, тонкая и рассчитана под вертикальный подвес. Расположена ровно посередине чехла и позволяет использовать ремни шириной до 80 мм.

Считаю, что неплохо было бы сделать пару петель для горизонтального размещения чехла и, опционально, свободный подвес на полукольце. Тогда бы чехол стал действительно универсальным. Впрочем, при необходимости свободный подвес несложно сшить дома.